第３２食目は…
「いりにぼ」さんにお邪魔しました！
営業で埼玉方面を回るある日、午前中の訪問を終え「今日はしっかり旨い煮干しの効いたラーメンを食べたいな」と思い立ち、向かったのが埼玉県の「いりにぼ」さんでした。店名からも分かる通り、煮干し系ラーメンが主役のお店で期待値が上がりますね。お店に到着したのですが、駐車場が見当たらないので、近くのコインパーキングに駐車しました。
お店に到着してみると、外観が渋くて頑固系な親父さんが作ってそうな感じですね。笑 店内を覗くとカウンター席のみで、ちょうど満席でした。食券を先に購入するスタイルなので、券売機に目を通します。
これまた古いタイプの券売機ですね。新札もNGで、5000円札、10000円札も使用できないみたいですね。両替をお願いしました。申し訳ない！！みなさんは千円札持って行きましょうね！店長さんがワンオペで回してる小さな個人店の様なので、、、みんなで協力しましょう！と、話はここまでで、メニューをみて一択！と思ったらサイドメニューの半カレーに心が惹かれていく営業マン☺️特製濃厚煮干しそばにしようと思っていましたが、変更です。濃厚煮干しそばと半カレーの食券を購入しました。迷っている間に席が空いたので着席します。食券をカウンター越しに渡して待ちます。カウンター席数は６席です。
カウンターには麦茶が置いてあります。セルフサービスです。喉を潤したかったので、一口飲みます。お冷より麦茶が置いてあるのは個人的に嬉しいです☺️そんな事を思いつつ、
待つ事10分。
着丼(ﾟ∀ﾟ)‼︎
いただきます🙏
着丼とともに、スープから立ち上がるのは、ガツンとした煮干しの香り。魚介系が好きな人なら、この香りだけで一気に食欲を持っていかれますね。早速スープを一口。煮干しの香りは非常に強いが、嫌なエグみは全く感じない。しっかり煮干しを効かせながらも、丁寧に仕上げられたスープという印象です。しっかりとした味なのにあっさり。という不思議な感じでクセになる。
お次は麺を一口。箸で持ち上げると細いストレート麺一本一本にスープが絡みつくのが分かる。煮干しの風味を逃さず口の中に運んでくれる相性がベストマッチしていてクセになる。お次はチャーシューです。チャーシューはしっとり系で、噛むほどに豚の旨味が広がります。煮干しスープを邪魔しない味付けで、全体のバランスが取れています。メンマも大ぶりにカットされているメンマで、しっかり食感もあり優しい味付けで煮干しそばを食べる上での緩急をつけてくれているそんな存在で良き。トッピングで添えられている、玉ねぎの微塵切りも魚介系のスープと相性抜群ですね。ちょっと辛味があり、煮干しスープのスパイス的な役割を果たしています。全体的に煮干しスープを引き立てる様な配置になっていて美味です😋
セットで注文した半カレーには細かく刻まれた筍が入っているのが印象的。筍のコリっとした歯応えが加わることで、濃厚なルーの中でも単調にならない仕様。さらに、煮干し粉のような物が入っており、魚介の風味も感じられ、ラーメン屋ならではの個性がしっかり出ている。単なる付け合わせではなく、主役のラーメンと世界観を合わせたカレーで最高です☺️あっという間に完食です。
ご馳走様でした🙏
−営業マン評価–
コスト：★★★☆☆
ボリューム：★★★★☆
タイパ：★★★★☆
クセ度：★★★☆☆
総評：★★★★☆
【最初の香りから最後の一口まで、煮干しの存在感を楽しめる一杯でした。】
ふと疑問が一つ、カレーって嫌いな人っていますかね？笑
終
