第３１食目は…
「ラーメンショップ 牛久結束店」さんにお邪魔しました！
なんとこのお店、数あるラーメンショップの中で売上日本一のお店だそうです！後輩営業マンからその話を聞いて訪問せずにはいられない営業マンでした。笑 営業マンネットワークを駆使して、色々情報収集していると何やら、関東各地にあるラーメンショップと比べると牛久結束店は全体的に味が濃く、ボリュームも多めで、地方ロードサイド型のラーショらしい、腹いっぱい食べさせる、満足感のあるラーメンと定評ですね。気になります👀！！
早速来店へ。
お店に到着したのは12時30分くらい。駐車場は広く20台は駐車できるくらい広いです。ほぼ満車のレベルでした。お店の前に行くと人だかりが凄い🫢外にできている行列は待ちのお客さんですね。流石売上日本一！先に食券を買って並ぶシステムらしいので、店内へ行きます。
ラーショで頼むのは安定のネギチャーシュー麺ですね。脂多めも頼みたいので、コテコテも追加します。食券を購入して、整理番号をもらって外で待機します。待つ事20分。呼ばれました！自分の前には15人くらいいました。お店が一回転した感じですね。入店できたのは13時少し前です。店内はカウンター席が12席程。座敷に上がって座る4人掛けのテーブル席が3個ほどあります。
席について待つ事5分程。
着丼(ﾟ∀ﾟ)‼︎
いただきます🙏
真っ白ですね。笑 背脂がマシマシで背徳感マシマシですね。ネギとチャーシューどっか行きました😇
早速スープから一口。濃いめの醬油のカエシの味付けなのにも関わらず、コテコテにしたおかげで、スープが背脂の甘味で甘くなっています。どこをレンゲですくっても紛れ込んでくる背脂が最高ですね。濃いめのスープと背脂が絶妙にマッチしてクセになる。飲めば飲む程止まらなくなる美味しいです。
スープを飲むてを止めて、お次は麺を一口。麺はやや低加水寄りで、噛むとパツッと歯切れの良い食感が特徴ですね。スープの濃さに負けず、最後までダレにくいのもポイントです。ラーメンショップ定番の中細ストレート麺。太すぎず細すぎないため、背脂の浮いたスープをしっかり持ち上げてくれます。背脂スープと麺の相性が最高です。ベストマッチでクセになる。麺が結構な量があり満足感があって良いですね😋
お次はチャーシューです。チャーシューは豚バラ系で脂身多め。長時間煮込まれており、箸で持つとほろっと崩れるほど柔らかい仕上がりです。背脂豚骨醤油スープと一体化する味付けで、単体でも、麺と一緒でも満足感があります。スープの塩味とはまた違った醤油のキレを感じる事のできる逸品です。ネギはラーメンショップらしく白ネギがたっぷりです。ごま油ベースの味付けがされており、やや多くなってしまったと思う様な背脂のコクを和らげてくれます。シャキシャキとした食感がアクセントになり、最後まで食べ飽きません。最後に味変として、卓上にあるおろしニンニクを投入。胡椒も少々。完璧な仕上がりです。営業マン好みにカスタマイズして一気に完食です。
ご馳走様でした🙏
前回訪問させていただいた「ラーメンショップ122号騎西店」さんとはまた違った味わいでした。詳しくは←
−営業マン評価–
コスト：★★★☆☆
ボリューム：★★★★☆
タイパ：★★☆☆☆
クセ度：★★★★★
総評：★★★★☆
【売上一位の所以を知った貴重な一日でした。再訪決定です。次は空いてるといいなぁ〜】
初めてラーメンショップを食べる人よりも、普段からラーショに行く人、好きな人向けの一杯だと感じました。各地の色々なラーショに行ってレビューしてみたいと思った営業マンでした。
終
